República Dominicana ha recibido autorización oficial para exportar carne de res cruda e intacta a Estados Unidos, tras más de dos décadas fuera de la lista de países habilitados. La Dirección General de Alimentos, Medicamentos y Productos Sanitarios (Digemaps) informó que esta aprobación es resultado de una auditoría realizada por el Departamento de Agricultura de EE. UU., que concluyó que el país cumple con los estándares exigidos en inocuidad, sanidad y supervisión.
La auditoría, efectuada en octubre de 2024, evaluó aspectos como supervisión gubernamental, sanidad, normativas legales, el sistema de control HACCP, programas de residuos químicos y pruebas microbiológicas. Las plantas dominicanas demostraron estar a la altura de los estándares internacionales, lo que representa un gran logro para el sector agroindustrial del país. Aunque se señalaron algunas áreas de mejora, estas están en proceso de ser corregidas.
Con esta aprobación, se abre una importante oportunidad para el crecimiento económico y comercial del país, con la posibilidad de incluir en el futuro productos cárnicos más elaborados como salchichas y hamburguesas. El director de Digemaps, Leandro Villanueva, destacó que este logro representa un valor agregado para el país, al demostrar que las plantas locales cumplen con procesos de calidad reconocidos por los Estados Unidos.
