En una jornada culinaria sin precedentes, los reconocidos chefs dominicanos Amílkar Gonell, Pamela Gonell, María Marte y Paula Vargas se han unido con un ambicioso objetivo: establecer el Récord Guinness del «Sancocho más Grande del Mundo». Este monumental evento, parte del Flavor Fusion Fest en el Parque del Este, celebra la diversidad cultural y la rica gastronomía dominicana.
Acompañado de música en vivo y entretenimiento, el festival inició a las 11:00 a.m. con un programa que incluye presentaciones de artistas como Zeo Muñoz, Toque Profundo, Sexappeal, Lee Burgos, Emi Antonio, y el humorista William Díaz.
El equipo estelar de chefs, encabezado por Amílkar Gonell y Pamela Gonell de Gonell Enterprise, ha dedicado más de 20 años de experiencia en la preparación de alimentos y desarrollo de menús. Se destaca la presencia de María Marte, única mujer en América Latina con dos Estrellas Michelín, aportando su toque único a esta hazaña gastronómica.
Respaldado por unos 600 voluntarios, este evento busca más que un récord; tiene como objetivo enaltecer la diversidad cultural dominicana y promover prácticas sostenibles para preservar el medio ambiente.
Detalles del Sancocho Récord:
- Víveres de peso: Entre yuca, papa, plátano, yautía y auyama, el sancocho incorpora alrededor de 20,000 libras de víveres.
- Variedad carnívora: Con 26 libras de carnes que incluyen pollo, cerdo, ahumados y ternera, la mezcla de sabores promete deleitar los paladares.
- Toque de sabor: María Marte, encargada del sabor y el toque final, garantiza un sabor natural excepcional en las 40,000 libras de sancocho.
- Voluntarios comprometidos: Más de 500 voluntarios participan en este evento, contribuyendo a enaltecer la diversidad cultural y promover la gastronomía local.
Para lograr el reconocimiento de Guinness World Records, la receta ha sido avalada por la Academia Dominicana de Gastronomía y certificada por Guinness. María Marte explicó que el cierre del evento se realizará con el pesaje del Sancocho, donde Guinness evaluará el proceso para confirmar el establecimiento del récord.
Este intento de récord no solo busca dejar una marca en la historia culinaria, sino también brindar a los dominicanos un día para disfrutar de la autenticidad y la riqueza de su cultura en un evento diseñado para toda la familia. Un sancocho gigante, un equipo apasionado y la determinación de hacer historia en la cocina dominicana.
